Böden:
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Die Eier eins nach dem anderen je eine halbe Minute unterrühren.
Die Zitrone waschen, abtrocknen und die Schale in die Schüssel reiben. 
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und der Eimasse hinzufügen. Nur so lange rühren bis sich alles gut vermischt hat. 
Den Boden von 2 Backformen von je 20 cm Durchmesser mit Backpapier belegen, die Ränder mit Butter einfetten. Die Masse gleichmässig auf die zwei Formen verteilen und bei 180 Grad Ober- Unterhitze in der Mitte des Ofens ungefähr 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Klebt nichts mehr am Stäbchen, kann der Kuchen aus dem Ofen geholt und auf einem Tortengitter komplett abgekühlt werden. 

Füllung: 
Mascarpone, Zucker und flüssiger Vollrahm in eine Schüssel geben. Mit der Küchenmaschine rühren bis sich eine schöne, streichfähige Crème gebildet hat. 

Swiss Meringues Buttercrème: 
Eiweiss zusammen mit dem Zucker über einem Wasserbad so lange schlagen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Dies dauert einige Minuten und die Masse sollte hier idealerweise auf ca. 60 Grad erhitzt werden. Die Schüssel vom Topf nehmen und so lange auf hoher Stufe weiterschlagen bis die Eiweissmasse Zimmertemperatur angenommen hat. Dies dauert ungefähr 10 Minuten. Dann erst die Butter nach und nach hinzufügen und weiterschlagen bis man eine schöne Crème hat. Gerinnt die Crème schlägt man einfach weiter. 

Torte zusammensetzten: 
Die zwei Tortenböden in der Mitte einmal horizontal durchschneiden. Den untersten Boden auf eine Torteplatte legen und, falls vorhanden, einen Tortenring darum stellen. 
Mit etwas Himbeersirup einpinseln. 1/3 der Füllung auf den Tortenboden verteilen. 1/3 der Himbeeren in die Füllung drücken. Den nächsten Boden aufsetzten und so weiterverfahren wie beim 1. Boden. Das selbe auch mit dem 3. Boden machen. Zum Schluss den letzten Boden aufsetzten. 
Nun habe ich die Torte mit etwas Swiss Meringues Buttercrème eingestrichen. Aber nur so viel, dass man die Böden noch sieht. Den Rest der Crème habe ich verwendet um die Macarons zusammen mit einer weissen Canache zu füllen. Diesen Schritt mit der Buttercrème kann man auch weglassen und die Torte mit etwas Füllung leicht einstreichen. 
Zum Schluss verzierte ich die Torte mit Macarons, Meringues, Mini Marshmallows, frischen Himbeeren und Haselnusskrokant. Als krönenden Abschluss habe ich den Stiel einer Dahlie mit Frischhaltefolie eingewickelt und diese auf die Torte gelegt.