Ich liebe Äpfel. Sie stehen bei mir jeden Tag auf dem Speiseplan. Meistens in geraffelter Form zum Frühstück im Müsli. Aber ich mag sie auch unheimlich gerne als Apfelwähe oder noch lieber als Apfelkuchen.
Seit wir in unser Haus gezogen sind und selbst zwei alte und einen jungen Apfelbaum im Garten haben, ist der Bezug zu den knackigen Früchten nochmals ein anderer.
Bereits im Frühling erfreue ich mich über die meist üppige Blüte der Bäume und verfolge dann gespannt das Wachstum der Äpfel. Zum Schluss ist es eine Geduldsprobe, die grossen Äpfel bis zur vollen Reifung am Baum hängen zu lassen. Manche fallen natürlich auch den Tieren zu lasten. Allerlei Kleingetiere und vorallem Insekten mögen Äpfel auch sehr.
Aus dem Rest der für uns bleibt, backe ich Kuchen. So ist ein wunderbarer Apple Pie entstanden der mit einer Kugel Vanilleglacé fantastisch schmeckt. Probiert das Rezept unbedingt aus. Ihr findet es auf dem Blog von Emmeküche * gleich hier.
Ich wünsche dir viel Freude beim Backen und lasse dir liebe Grüsse hier.
Gabriela
*Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit meinem Kooperationspartner Emmeküche.