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Ich versuche wann immer möglich saisonal zu kochen und zu backen. Im Januar ist natürlich das Angebot an Früchten und Gemüse nicht so gross wie im Spätsommer.
Dennoch gibt es tolles Lagergemüse und natürlich saftige Orangen von unseren südlichen Nachbarn. Zudem haben wir noch jede Menge Haselnüsse aus unserem Garten. Damit lässt sich ein wunderbarer Kuchen backen.
Ihr findet das Rezept für den saftigen Karotten-Orangenkuchen bei Emmeküche direkt hier.
Nach einem Tag im Kühlschrank schmeckt dieser übrigens noch viel besser und hat bei uns nicht lange überlebt.
Ich wünsche euch viel Freude beim Backen.
Herzliche Grüsse aus meiner (Emme)Küche
Gabriela
*Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Emmeküche entstanden